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方形八寸蛋糕的做法 八寸方形戚風蛋糕怎么做如何做好吃

八寸方形戚風蛋糕怎么做

主料

雞蛋

8個

低筋面粉

140g

細砂糖

140g

色拉油

52g

純牛奶

70g

輔料

2克

步驟

1.準備食材。細砂糖分成一份40克,一份100克。

2.將8個蛋黃加入深盤里,然后加入40克細砂糖,70克純牛奶,52克色拉油。

3.用手動打蛋器重復攪拌均勻。

4.然后篩入低筋面粉和食鹽。

5.快速劃Z,攪拌成順滑的蛋黃糊。

6.蛋清用廚師機打發,分次加入100克細砂糖。

7.提起燈籠罩,拉出小彎鉤即可。

8.分次將蛋白霜與蛋黃糊切拌混合。

9.混合均勻的蛋糕糊如圖所示,無顆粒無白色片狀,非常的順滑。

10.模具底部墊上吸油紙,將蛋糕糊倒入8寸方形蛋糕模具,并震蕩出大氣泡。(7分滿即可,多余的可以用小紙杯裝著烤)烤箱預熱(貝奧45R烤箱),上下火140度,放置倒數第二層,烤50分鐘。

11.出爐后,馬上倒扣冷卻。

12.脫模,撕去底部的吸油紙,切成小塊即可品嘗!這個可以作為方形蛋糕體,做裱花蛋糕的哦!

8寸方形蛋糕有多大?

8寸方形蛋糕大概有400平方厘米。蛋糕的“寸”一般說的是“英寸”。

1英寸=2.54厘米

所以8英寸大概是20厘米,8寸方形蛋糕的大小就是邊長為20的正方形面積。

附蛋糕的尺寸:

06英寸:02-03人食用,適用于情人節、母親節等各種節慶;

08英寸:03-05人食用,適用于生日聚會、各種節慶,探親訪友;

10英寸:05-08人食用,適用于生日聚會、各種節慶,探親訪友;

12英寸:08-10人食用,適用于生日聚會、各種節慶,探親訪友;

14英寸:10-12人食用,適用于公司、同學聚會;

16英寸:12-15人食用,適用于各類慶典活動;

18英寸:15-18人食用,適用于各類慶典活動;

20英寸:18-20人食用,適用于各類慶典活動。

請問方形蛋糕尺寸怎么講。八寸的十寸等…相當于?×?cm.

蛋糕的寸是指的英寸,每英寸2.54厘米。八寸、十寸等說的是圓形蛋糕的直徑。

方形蛋糕應該是指盛蛋糕的盒子相同吧,比如用圓形的十寸蛋糕的盒子盛,就把它也說成是十寸的。

8寸=20.32cm

10寸=25.4cm

八寸方形戚風蛋糕怎么做

用料

雞蛋 7個

低筋面粉 125g

牛奶 70g

油 50g

糖 90+35g

八寸方形戚風蛋糕的做法

蛋黃蛋白分開。油。奶。面粉。糖。蛋黃混合。拌勻。

糖分三次加入蛋白打發。

蛋黃糊,蛋白混合

入烤箱150度。1小時。

來源 下廚房

方形的蛋糕8寸的有多大

8寸,直徑20cm

蛋糕尺寸對照表

6英寸=15.24cm≈1磅:2-4人左右食用,適用于生日聚會、情人節、母親節等各種節慶。

8英寸=20.32cm≈2磅:4-6人食用,適用于生日聚會、各種節慶,探親訪友。

10英寸=25.4cm≈3磅:6-10人食用,適用于生日聚會、各種節慶,探親訪友。

12英寸=30.48cm≈4磅:10-12人食用,適用于生日聚會、各種節慶,探親訪友。

14英寸=35.56cm≈5磅:12-14人食用,適用于公司、同學聚會。

16英寸=40.64cm≈6磅:14-16人食用,適用于各類中型慶典活動。

多層蛋糕:上下兩層的尺寸相差最少4英寸。如:8寸至少疊12寸,而不能疊10寸。

方形蛋糕8寸有多大

你把20.32厘米的紙條或者線圍成一個圓就是八寸蛋糕的面積,重量就是2磅,差不多有兩斤!

9寸方形蛋糕怎么做

9寸方形水果蛋糕的做法

  • 制作蛋糕胚。蛋白蛋清分離,將蛋白放入無油無水的盆里。

  • 蛋黃加入1/3白糖、鹽、植物油攪拌均勻。篩入低粉拌勻。(同時可以打開烤箱160℃預熱)

  • 打發蛋白,分三次加入剩余的2/3白糖。打發至八分。(我做戚風蛋糕,蛋白都只打發到八分,我覺得這樣好拌一點,而且不容易開裂)

  • 先把1/3蛋白放進蛋黃糊里拌勻。再把所有的蛋糕糊倒進蛋白里拌勻。

  • 將蛋糕糊倒入蛋糕模。用力震幾下,震出氣泡。

  • 放進預熱好的烤箱倒數第二層烤。上火150下火160烤一個小時。改上下火135烤二十分鐘。用竹簽是戳中間看熟了沒有。取出蛋糕大力摔兩下后倒扣晾涼。

  • 切成三片(我這次烤的蛋糕糊里還有氣泡沒震出來😔)

    從冰箱里取出冷藏的淡奶油打發。分三次加入糖。(糖和淡奶油的比例大概是1:10)

  • 先放一片蛋糕片擺好,用擠花袋均勻擠上一層奶油,再鋪上一層水果粒,再蓋一層奶油抹上奶油,然后再放上一片蛋糕片。重復擠奶油、鋪水果粒、奶油。再放上最后一片蛋糕片抹上一層奶油。

  • 放上一些裝飾水果。用小的六角擠花嘴填充一些空白的地方。

  • 一個簡單的生日蛋糕就好了。

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